Questo locale alle porte di Benevento è diventato un punto di riferimento per gli appassionati del sushi, con clienti da tutta la regione e spesso anche da quelle vicine. La materia prima è tra le la migliori della regione, anche perché non è legata ai cataloghi di settore, ma è selezionata specificamente da Mario Cangiano, proprietario del locale, attraverso il diretto contatto con i suoi fornitori. Iconici sono i nigiri di Otoro, la celebratissima ventresca di Tonno, la parte più pregiata del tonno blue fin che riesce a sviluppare una rotondità avvolgente. Il taglio è studiato per ogni singola materia. Dal salmone selvaggio ai pesci pescati ad amo, passando per i calamari locali e per i cefalopodi dei nostri mari.
