Prendi un classico dell’opulenta cucina bolognese, la crescentina, pasta fritta nata per accompagnare salumi e formaggi che qui si fa più contemporanea senza perdere in golosità. Farine selezionate, un bel lavoro sugli impasti con tempi di riposo- che fanno la differenza sulla digeribilità – e la ricerca di ingredienti di qualità portano questo street food a diventare una pausa saporita che appaga il palato stando al passo con un le esigenze e la voglia di novità dei clienti di oggi. Di grande qualità i taglieri di salumi e formaggi. In lista anche farciture con “carne” vegetale, e abbinamenti che fanno contente le sensibilità vegane.
