Roberto e Veruschka Wirth discendenti della dinastia svizzera che dagli anni ’20 guida questo hotel punto di riferimento a Roma e in Italia per l’ospitalità di eccellenza, proseguono il lavoro del padre Roberto. Da provare l’atmosfera della Sala Eva, ristorante la cui anima è il resident chef Marcello Romano che è entrato all’Hassler nel 1996 che accompagna gli ospiti dalla colazione alla cena passando per il pranzo e il pomeriggio. All’ultimo piano il mitico Imago dove incrociamo la scoppiettante cucina di Ivano Antonini: grande tecnica di estrazione del sapore, voglia di divertimento, grandissima e ossessiva ricerca di materia prima dl territorio ma anche voglia di fare del ristorante un luogo dove non si celebra solo la sua cucina, ma anche una sala comfort a cominciare dal carello dei formaggi e dei dolci. Inappuntabile il servizio, professionale, che fa sentire subito a casa gli ospiti.
