Si tratta di una casa giardino dell’Ottocento nella campagna dell’alto Piemonte, a Caluso nel Canavese. Terre gozzaniane. Il ristorante gode di ottima fama non solo per la sua cucina, ma anche per l’attenzione che pone nella gestione dell’orto ricco di specie vegetali anche rare. Sono il fulcro della cucina di Mariangela Susigan che le intreccia con tutta la tradizione piemontese e canavesana. Due menù degustazione: Territorio a 85 euro ed Essenze e Consistenze a 120, più la carta. Gli interni sono piacevoli, eleganti, intimi con molte salette decorate con gusto. Bella carta dei vini che spazia dal locale artigianale ai vini internazionali a quelli biologici; piacevole scelta di dolci creativi e tradizionali. Il servizio è all’altezza delle aspettative. Facile il parcheggio.
