50 Top Italy 2022

Antica Porchetteria Granieri 1916

42° Low Cost 2022

Siamo di fronte ad un pezzo di storia della gastronomia perugina, da “sempre” la famiglia Granieri è nel centro storico del capoluogo Umbro a proporre la sua proverbiale porchetta. Buonissimo il Panino estivo, un pane croccante, molto bello anche alla vista, con dei pomodori freschi, la rucola ed una gustosa salsa Guacamole, ed ovviamente sua maestà la Porchetta. Nonostante la dimensioni generose è difficile fermarsi ad un solo panino. La cura è estrema, anche nelle temperature di servizio, i pomodori sono freschi ma il pane è tiepido come la porchetta, che viene scelta in tutte le sue parti, il magro, il grasso, la coccia che da croccantezza e tutte le sue spezie. Perfetto.

https://anticaporchetteriagranieri.it/