La cucina d’animo familiare dello chef Emanuele Scarello approda in Croazia, portando la stessa filosofia di ingredienti selezionati dai produttori locali per una cucina sostenibile ed eccellente, come già sperimentato ad Udine. La terrazza con vista sul porto offre un’esperienza incantevole, mentre la collaborazione con il Maistra Hospitality Group assicura elevati standard di ospitalità di lusso. Il ristorante propone esclusivamente due percorsi degustazione, ciascuno dedicato a una tappa del viaggio degli Amici, da Godia all’Istria. L’attenzione al vegetale è evidente, costituendo l’elemento cardine di uno dei percorsi. Tra i piatti, “Il bosco” evoca suggestivi ricordi con gli aghi di pino, mentre l’uovo, raffinato e umami, si unisce all’alga svolgendo un ruolo fondamentale. La sezione beverage offre opzioni senza alcol per soddisfare ogni palato.
