Nel 1985 Giuseppe Lo Faso, raffinato pasticcere, si mette in proprio e dà vita alla sua dolceria. Arriveranno poi la moglie Rosalba e i figli Luana e Mauro, quest’ultimo, creativo e fantasioso, dal talento rodato in importanti scuole nazionali, già vincitore di premi di caratura anche internazionale. La leccorniosa cassata, fatta con la migliore ricotta di pecora del comprensorio, segue felicemente gli stilemi classici palermitani attirando, per la bontà, molti golosi.
