Andrea Tortora nasce in una famiglia di pasticceri per perfezionarsi poi nelle cucine dello chef Norbert Niederkofler. Oggi è un punto di riferimento se si parla di grandi lievitati che interpreta sia in chiave tradizionale che creativa, arrivando a realizzare produzioni uniche frutto del suo estro. Panettone ma anche pandoro di indescrivibile leggerezza e aromaticità. Evidente l’uso equilibratissimo di ingredienti di qualità.
