Chef dell’Anno 2021 – D’Amico Award
Chef dell’Anno 2021
D’Amico Award
winner
daGorini
motivazione
Gianluca Gorini, da promessa della cucina italiana a realtà consolidata, è, nonostante la sua ancora giovane età, nel pieno della maturità professionale. Scegliendo di vivere e lavorare a San Piero in Bagno, ha realizzato una pratica etica e sostenibile dimostrando che ciascuno può dare il suo contributo ogni giorno a partire dai piccoli gesti quotidiani. In questo contesto, è il cuoco a cui affidare uno dei testimoni della futura cucina italiana.
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