I 4 finalisti del contest Veggie Style 2022 – L’Altra Faccia del PaninoVeggie Style 2022 – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa siglata 50 Top Italy e D’Amico, vede in finale 4 preparazioni.
La giuria ha esaminato 9 versioni diverse di panini vegetariani, che hanno reso protagonisti i Funghi Champignon Trifolati Logrò. I giovani partecipanti hanno dimostrato talento e creatività.
L’evento finale si terrà venerdì 10 febbraio 2023, nel cuore del centro storico di Napoli, nella raffinata atmosfera di Palazzo Caracciolo. Alla guida della cucina – incarico affidatogli da Fedegroup – lo chef Paolo Gramaglia che, dunque, supervisionerà anche i lavori di preparazione dei finalisti.
Dopo un’attenta valutazione, ecco le 4 ricette ammesse alla fase conclusiva:
It’s Not a Mushroom di Simone De Siato
Pankofungo di Michele Franco
Bun al Funghetto di Marco Truzzi
Panino con Seitan ai funghi trifolati Logrò, Caciocavallo arrosto e cipolla alifana di Valerio Valente
